ingredienti
1/2 kg farina00
250ml di acqua
10 gr lievito di birra
35gr di ottimo olio extra vergine d'oliva possibilmente ligure
20 gr sale
per condire
mezzo bicchiere di acqua calda
2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
un pizzico abbondante di sale fino
mettiamo tutto nel bimby
facciamo andare per 4 minuti velocità spiga
e la mettiamo per 20 minuti ca a riposare
dopo di che la stendiamo e la lasciamo altri 20 minuti
a questo punto la picchiettiamo con le dita
dopo di che la bagnamo ben bene con acqua tiepida e olio
per farlo ho usato questo salino riempito di acqua e olio
infine inforniamo per 25/30 minuti a 200° a forno caldo...eccola qui
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