Ingredienti
250 gr farina 00
250 gr farina manitoba
200 gr di acqua
50 gr di latte
mezzo cubetto di lievito
50 gr di olio di semi
1 cucchiaino di malto
1 cucchiaino di sale
mettiamo nel boccale acqua,latte, zucchero e lievito 1 min vel 2 37°
poi l'olio, le farine e il sale e fatto andare 3 min vel spiga
lasciamo lievitare 1 ora e mezza
lo stendiamo
lo arrotoliamo e lo mettiamo a lievitare un'altra ora e 20 nello stampo
copriamo con un foglio di alluminio
cuociamo in forno caldo 200ç per 45 minuti, negli ultimi 10 togliamo l'alluminio. In fondo al forno mettiamo un pentolino con acqua per la giusta umidità
eccolo qua
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